呵呵，好久没下厨了，今天心血来潮做了两道菜，希望大家喜欢，有不足的就提出多多改善，还有请大家点旁边的“支持楼主”鼓励一下
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第一步：准备好一块上好的五花肉
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2.切成方块状，大小适宜
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3.放在锅里把油炒出来，不然会很油腻8 L- m+ {& L6 c+ |0 S' g) Q

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3 r' g6 \  W( b7 k4.放入盐少许+ o) g# T3 U. d: T; a- H; N

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. V) p  J& U; S; n' {1 @/ ^5.放入酱油一勺（如图）最好是生抽，看颜色差不多即可
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; d- W* ^$ D& c6.炒一会差不多时把油捞出6 A- `! ^# V; f4 Z
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3 g, ?5 A' W; K+ O1 p, u7.加入半锅水，依次放入一块生姜（去腥味）冰糖4块（白糖也可）八角3粒桂皮少许
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, \! [1 \/ ?$ W' l8.盖上锅盖用等水煮干即可
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终于做好了，自己尝了一口，味道不错
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! N9 p9 D5 o! W[ 本帖最后由 岩流 于 2010-1-21 00:06 编辑 ]

看菜色还是不错的，红烧肉每个人的做法都有所不同，原来一直用炒糖色的做法，不过楼主的做法也很不错

我这炒红烧肉不会放这么多水，也不会放这么多酱油

吃了这么多年红烧肉还是第一次看见他的详细做法，感觉有点惭愧啊。

我一般都是用糖炒色的酱油只用一点点`堂炒出来的味比较厚重

最近介绍红烧肉的可真多，楼主也来凑热闹，不愧是天朝名菜

以前都觉得自己会做红烧肉！看过楼主的！觉得我的做法还差点啊..

呵呵！还不会做红烧肉！不过学学也不错的！谢谢楼主！

好多人做红烧肉的做法都是大同小异，我试过好几种，觉得还是不炒糖色不下炒锅直接炖后收汁最简单也最入口即化。

吃了这么多年红烧肉还是第一次看见他的详细做法，谢谢楼主！