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* R; A1 f2 z5 B材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）) _- ]! D; t" w8 J7 H1 p
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3 c" V8 Z) i+ _; M2 ~, c  o做法：5 m* [1 U, \6 y
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1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。
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2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。& V3 p- W; y' J( u! s0 Z
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3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。% y$ H! t% n3 F2 b5 _! }1 b
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兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
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% J3 `3 @9 R% Y9 Y6 |忽略这个严重开裂的顶啊～～～
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不爱吃蛋糕,就不学了.