奶酪球

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( O* b2 M. F6 }9 t" I* z4 C原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。+ @& N7 U- n4 R. `

5 y: E6 c- t" ]/ R) E/ G7 d配料：面粉，面包糠
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3 h" o& W' A' r# D7 ]* F9 L+ `8 c( b·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）- }! {* m: v$ J; l7 l

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* N' k. g; i4 X·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。
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% i( w6 R/ H) O& u7 y·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。) C6 R' }1 h/ L' d; s: k' g. i

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# C4 p# W6 l# D- ^' M5 Q/ {) W: {·转小火，放入奶酪球炸。' F; x) a5 l: \( b' G
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·面包糠一面金黄即可捞出。
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0 j  O$ V& n  h% O4 r. K看看里面
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; U; f% S+ {# O2 X. m+ Z4 s% f照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.