材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
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! P! D* v9 ^6 Z* c' V1 t做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。
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% M4 r, x% n* r+ m0 Y材料：鸡，冬菇，花胶，姜* E. M- @% e0 `$ |# q2 x

7 Z1 {/ r; u% N鸡斩件腌好
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# J2 X4 ~* E  T& H8 ^爆姜片
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　炒鸡块
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0 E5 k/ J1 e) Z- s+ ]6 r加水，放冬菇和花胶
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$ Y$ i& c; N9 K% _8 z转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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# S' P% w  U* H: x　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。9 c  T7 _, Q: {$ T3 S! K$ I8 D
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！1 J" x+ z, i3 N' Y! k! k" C0 ]+ b/ T8 ]
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。