红酒醉炒虾。其实用啤酒、白酒，反正什么酒都行。我用的是红酒，红酒不会太霸道，温和一些。至于啤酒，觉得度数低，不够入味。红酒一般的就行，不用搞太高级的长城赤株霞之类的，太浪费。
. Z1 z7 d! O' Q- c
; V- u6 G( _3 _5 K  N　　1、虾绝对是要买新鲜生猛的了，一斤就行。2、然后虾洗一便后放一大碗里，红酒倒上大概三分之一瓶，然后再拿盖子盖上（拿重点的盖子），一定要盖稳，因为再醉虾的过程中，虾会“喝醉”，“发酒疯”，会顶开盖子。把虾醉得“瘫倒”了，不动弹了就可以了。3、葱、姜、蒜、芹菜准备好，葱、蒜、芹菜切断，姜拍烂，油热锅后放入葱、姜、蒜爆香，这时锅一定要温度够热，然后就可放入醉虾了，爆炒一下，加入点红酒、揭西生抽、少许盐，再放点鸡汤，完全不用放味精，最后起锅前放入芹菜段，翻炒一下就可以上桌了。肉质险嫩，一级棒呢！
" _( d! j5 n% g. N# s* P- ?0 F# C
8 T; Y+ Q" S) B6 S' t- H　　
$ e7 P# U5 |: v4 J* M4 U: M/ V3 ]+ l. h( K0 G
/ ]; l* u% n6 N- v: d: p- J
　　' h, G' a& ^- q

9 z2 k6 Z: H' G2 }5 ?' T( A, J, A+ N' h# H$ b7 u
2 d3 g3 E& I5 s6 |# @0 s" y
　　
% b0 z: P8 [+ I) e4 Z! g" x3 F" N: D
- f7 J" o' f0 C% ?9 o) v) |' x
& H$ |1 y: Y$ m. Z" g
: z2 r, ~7 h( u5 H　　% u. M1 z8 B# c9 m$ o
/ w$ z. U( O$ {0 {3 O/ t. I! B

% [, I4 J# {  R; E. n$ X
) `# ^/ _; q- w　　
7 \2 g/ F, n) X( w# g$ S) I, J) {# u  C; l5 ^% k6 b
" a) s' u' R" [8 q
! n2 B) f! x0 q( T1 i& D* c
　　/ W& n5 S! U9 G; t4 [( I

1 O' @5 C0 u: v. `1 h4 Z: h3 @( z/ S" w
　　- u( p& }; E1 p
4 q3 N# C3 P4 Q$ x( c
% f4 T% t/ w  v& w/ S
　　0 F; H5 D9 r4 p. A8 b! K- p( |# n

6 I: |  O5 B- r: j' P7 @
( E1 J+ Z  s5 c+ R  N1 ]& x0 X2 @" O/ W
　　
$ Q( O9 t0 D4 S# V( B- L) ~* A: g) ?
# T, X* U$ S8 W6 F  @+ o7 a0 J9 Q9 L  r, A) I( ?4 i

- Z1 Z4 k) H/ m( t　　* ^( E. K5 \! _/ T5 p
5 P9 g& i5 I" Z  L

1 _+ r8 R) [: e" o% f9 P4 \" A- i$ i" ^3 ]: z7 x
　　: \6 [8 E6 g/ p+ f# l$ ~! Y/ E

5 p: b' c8 X3 B  T: N& V4 Q8 ?
3 N. N, T- N5 D3 s  @1 s  o' u, ^- k. d* M
　　
3 o4 v) e" |6 U: r; M2 ^% A6 f
# U6 k2 M& I" W7 s3 [; _1 O/ R. C# l  B: v' m5 E
/ {) d7 V0 ]- A' D6 x" K0 }# K
　　8 ]% h# Q: c6 X  ~& J5 ^
　　. F: i( e( M: T9 [. Z8 u

6 X; K/ T* `9 i" O[ 本帖最后由 itemlc 于 2010-1-3 16:17 编辑 ]

问个比较可爱的问题 吃了这虾还能开车吗？？最近严查酒后驾车啊