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[热菜] 鸡蛋烧排骨

zzaliani

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1楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:42  只看该作者
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鸡蛋烧排骨

8 Q! c8 Y7 V. ^. J8 _2 V9 J: V# U0 n
先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
: i( j4 M" x! E; w4 X
# X4 O* W6 k# k9 ~步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。$ H- |8 z! [  }1 e5 O' |+ W1 W- J
9 o/ [8 g, F# G4 a* L  e

- ?9 V1 C, H' ~
5 ]5 b! m: S  p4 Z, ?# ?然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
8 h4 a5 @5 v' u! ?* H
  \5 }1 g6 d- ?( |  Q然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖
& D9 n( j4 A2 A3 |4 t% C0 o7 [3 z' M- e/ r% G/ ?+ c
待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
/ C  Z1 R8 M7 n* w, f

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2楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:54  只看该作者
看起来很有食欲啊，我喜欢那几个蛋蛋嘿嘿！！！

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brave204

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3楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:56  只看该作者
咽口水了，没吃过这道菜呢。呵呵，想试试！

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q149072205 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:05  只看该作者
第一次听说这样的菜。。。。。。。。。。。。。。。。
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-1-3 18:47

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kenmi

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5楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:07  只看该作者
好奇怪的菜式，不过图片不错，应该很美味的

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xiaoyaolouzhu

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6楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:41  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看

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擦亮眼睛2 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:00  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看

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rpchry

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哇 这鸡蛋一定很好吃吧  吸了肉汁的鸡蛋 想想就流口水

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漏水的潜艇

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9楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:02  只看该作者
很好吃也很普通的家常菜，家里经常这样做着吃的

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擦亮眼睛2 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:03  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看
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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2010-1-3 18:48

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