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$ E9 w( u0 P( S% o+ N0 f  a/ {' j烹制方法（两人份）　 5 B* s( l0 E4 L" E: @
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      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）
2 S  G* U5 S8 p# P) A* U1 H　　调料：海天铁强化金标生抽# c7 ], a6 r7 ]6 H' e

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1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。
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2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。 / `- O6 B7 K' u4 b

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6 i, x# I0 y2 q) o/ d) D$ G, H3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。 + c$ j! M# H* Q5 A& A9 l/ ^+ [6 Q

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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。
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5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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4 I7 h  i0 C8 a5 Y$ ?, z7 k* R6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 ; ^: D$ J1 A6 E6 _
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9 E+ b" D: X$ M7 X* z- b7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。4 j0 x* ^& V; ?- D& q

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8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。
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/ t0 O. P- E  l6 I厨神贴士 $ n; A. I- q! b/ S6 C
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　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
5 `. }( O; V9 I* }　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。
- \% [) q4 x% ?/ p/ h　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 1 T. E- ~) g" v6 q9 c# |& H5 Y8 m& }5 g
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过