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# \# k% w0 G: f( s4 {烹制方法（三人份）　 & B' D( l$ B; q, l7 K  W! \
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      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
$ r4 H+ p6 R9 ?' V　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）& p. @& B$ F7 ~$ `5 d& o7 a5 L
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。
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/ u/ d% p4 E/ y8 }9 p, S/ _2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 - c" p7 f' N" y% P8 _2 x  B0 e

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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 3 q' q6 G7 a' _' \
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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 , X8 {* y5 `, v" Y3 R# _/ h

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+ D9 i+ ?" l- @5 f3 e, G! X1 J: k5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。4 m8 w! _: \+ [) X
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厨神贴士
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& z) w2 N2 g8 X$ ]; w　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。5 O  q0 o- N) x2 \0 E9 P2 ^& Z' U' ~
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。# B6 ~0 ~7 U" e$ I  x
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 3 ]" o- w" ~* l
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦