原料：4 O* Q+ u: U0 M

. m3 D$ {2 z8 X3 z五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。
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做法：6 K& [! C" v; `. `. i3 n

0 y6 W- u7 P" R1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；
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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；/ `. _& N% J, x# g4 D" U2 n7 k
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' M! W8 I  N: ^- v' z# L- |3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；: m  e, H% m( Y# E, w

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" R! }- }% I0 R9 e% v4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；
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5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；
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- N3 [- x2 W$ k6 S; H# ~3 `6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。  R2 `8 H) w% s4 E0 u9 o2 d

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这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！