钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

[ 本帖最后由 se01230 于 2009-12-18 13:39 编辑 ]

个人不是很喜欢吃鸡肉，鸡油的味道实在让人倒胃口，不过类似烧烤的做法就好很多

可惜看不到图了~烧烤吃多了不太健康的,鸡这样做口味还是不错的!

钵钵鸡好象不是成都的特色吧？不过味道还不错。