药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》+ H. r9 Q+ m" \# q- r" z8 ^
用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，0 q) O$ z$ {  M) O9 s
大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。# k  J% T  P+ s2 d7 a

  _9 U/ {! D1 g# V1 r材料
6 R- Q& D: R1 n, v1 s2 W! w
$ b* @, r2 P  n: \+ s( G! N  x纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净
) c7 Q5 C8 d' \) L" n& s9 Z; m- g- h; x$ t
包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮- {$ I8 o5 i% b% R* O# `( P
- Z% G* ^: Z5 c$ [, a
排骨氽煮片刻去血水( C) W! o" b7 P$ E+ t

4 I7 c* U- w$ O$ e+ N放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟2 \9 ?/ g: ?7 O( d* G8 F

6 r+ {/ `5 e5 E3 G/ s
3 j9 z. k  b3 N0 L) R. T9 l9 J