菜 名：
鳗鱼煮咸菜
主 料：
大海鳗
配 料：
潮汕咸菜、蒜头、青蒜、红辣椒、芹菜、味精、精油
做 法：
一)将鳗鱼切为六公分长二公分宽条；
二)将蒜头、青蒜、红辣椒均切成斜片，芹菜去叶切段备用；
三)咸菜斜刀切成薄片；
四)开热炒锅放精油将蒜头、红辣椒爆香再放入咸菜、鳗鱼、青蒜，加味精、咸菜汁炒匀，加盖开大火将鱼煮熟后放入芹菜即可供食。

看起来和东坡肘子很像啊，也是肥肉肥而不腻，瘦肉咬起来很有味道

怎么没有图片啊~广东菜很好吃啊
支持奉上！

吃过清蒸鳗鱼，吃过红嫂鳗鱼，就是没有吃过咸菜烧鳗鱼的

浙江的梅菜扣肉挺好吃的。也是用了咸菜
这个鳗鱼的没吃过，有机会试下

鳗鱼和咸菜烧是个什么吃法，还真是第一次听说，有空试试

还真是头一回听说这道菜，有机会一定尝一尝

第一次听说，这算是地方菜吧，味道不知如何，不过做法这么详细
可以回去试试了，谢谢了

还真是第一次听说，真要找个时间，试验下。

感觉鳗鱼做什么都满好吃的 说到鳗鱼 我就会想到柯南里的小胖子