[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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; O- m9 M8 w  w# t原料：
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+ o) d5 \8 U* _麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。. |; \2 \1 R8 m. K" h* y! H$ t) @

' `3 W' z  l& Y  ]2 X4 F. i+ @- `做法：$ Z& c; w/ B$ A% y

3 L. Z" o+ V4 X9 _' ~1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；* u4 c& l2 d! V- w; C) s

6 `( J1 x2 d; W  ^( n/ s: J2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；' ?; w5 I# A. N& r
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3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；5 g2 F9 w; e7 j+ J8 B1 y- B

0 ]& F$ y6 w9 ^$ Q* c) K: ?4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃