原料：
" J4 d8 Q6 u" m; D  \7 p* `
6 \* l- `5 G6 o$ J3 k1只小鸡、切成块、3瓣儿芹菜、切成小段、2根胡萝卜、切片、1个中等个头的洋葱、切丝、1小撮干红辣椒、2瓣儿蒜、切片、1小块姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺现磨的胡椒粉、2大勺酱油、2大勺料酒、1小勺白糖、盐和油适量。
! f. K# b, z. z$ j( O7 S
2 ^  \! D+ K7 W6 O4 O: ~" C) F2 Y3 C! }, t+ x! A4 Y

) O3 x3 A+ {  T' u- H" {/ v7 t  f; T& f' N+ x8 m% Z

8 Z1 X- o, {# m! K! F! s
& F- t2 ]8 }6 ~1 T+ v; ~$ N3 z3 P- Z' ]$ ?0 @5 C: |" w- h+ q  n$ H
做法：
' e3 T8 P" v) c1 B+ a( |
+ c0 E4 k$ P3 w- t/ {锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒
0 c2 M: r' `8 b5 {
) j* {8 X& f; ?; \  g2 O7 c0 e) e  @( {5 h& A

9 a7 z; d; i/ R3 }) J翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒 $ J" @, U8 B3 `' ~+ @0 Y, D* C* x( n
8 m+ i2 _  K# v" B) v$ x' N

$ a8 N# I! B  I2 k6 j% e( W6 D( n, ^9 ?8 v
随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒
1 ]* M) L* _) D$ U& F- k# P( L8 H  Q# S2 |# v0 I! ?7 A! _5 G

( f) Q) |# m" j$ Q3 E) z5 g- r, o/ [* x/ i5 q) s- ]# V
大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒 直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘,干香鲜辣，是一道下饭的好菜，一定要多准备点儿米
- ~- @( x; |$ L+ H8 D' x% }$ v8 V2 D饭！
$ e6 G9 m' K- V! o
4 M& `6 E5 W3 k; J0 @0 H  A1 {+ [; A: M2 o, h! |5 m3 J  I2 ]

- Y0 z7 x, x* F; ^3 L

这样是不是鸡肉很脆啊，可是你加了蔬菜再炒，就失了原来油炸后的脆劲啊，鸡肉就显得很老哎！！

很喜欢吃鸡肉，这道菜又好吃有营养，非常感谢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

很好，很详细，还很好看！！改天照您的步骤做一下

成品很像饭馆的 就算不加蔬菜 那个鸡块也应该很好吃 可是放孜然下去会好吃吗 会不会像烧烤的味道了

想想就流口水,鸡肉不管怎么做我都喜欢!我要试试

看着就流口水啊. x2 T" ?; l4 a* r( [1 w: f8 `! Q5 h
很详细，改天照您的步骤做一下

看着就爽，好想试试看哦，可以配好几碗米饭

楼主这道菜做的好很了得啊，看着就有食欲啊