糖醋带鱼
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做法：
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一、材料
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* w" ]5 i5 f6 t- w K用到了：
& W$ L' A# B0 u' v6 k/ o材料1：新鲜带鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜。
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材料2：酱油、番茄酱、香油、香醋、淀粉、盐、糖。
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+ F3 d, r( E/ c, ?* i二、步骤：
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; z3 A: Y' y$ ~% p带鱼部分：
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1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
- z9 g/ D8 \/ |0 P3 I# M# E2、拌匀，腌10分钟。
. ]$ x2 H4 ^! S3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
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4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
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糖醋汁：
, ^( s$ ?; Z: W9 `& n4 o' x- u5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
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6、放入番茄丁，炒至出汁。
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7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
# O+ _0 M4 o, t, C+ L5 M1 L8 b t" ]8、放一碗清水煮开。
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9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
. d% X$ ~( n8 E" E! q6 J10、放少许淀粉拌匀。
/ r3 N5 U1 t+ ?" |$ g11、倒入青豆，汤汁变稠即可关火。
( d t' p% T$ o; d; D8 n将汤汁淋在炸好的带鱼上！
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