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' `# r# \6 k) @$ j材料：7 |3 H& ~# P; ]2 p2 a8 @( o
羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。0 L) h4 T- p+ Q; `/ h4 l
做法：
0 B* n8 Y! b/ z8 r4 ?# N1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。, ]8 |+ y0 X& p2 e7 U6 T1 B7 f
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。9 X, r4 s1 E( E, q' L

5 [; P# X' f- f$ F& R: ~9 ^/ ^5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。3 c& y" w9 |! z0 M( a/ G

, x9 h7 F2 h( p/ r* R7 z3 l# w1 M0 f6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。! ~8 R: l: m! B& g3 Y4 j) j" O. g

2 G7 o) M6 I' N1 ^* q% S7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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4 C9 Y5 _0 }( P4 i$ @! W8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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4 M7 ?$ a; w+ ~, m9 j9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。: Z: S+ t; ^4 F7 ~9 X2 `
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11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。- Q! L: X" o" g1 ]- C
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12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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; W7 v7 a  [5 D6 o- W8 v1 s14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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  a/ r* [  W6 H2 B/ W# T, U; @) A+ N在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

吃过好几次，光是掰那个膜就得弄个1个小时，掰完了手还特别的疼。

这东西当然味道不错了，陕西美食嘛，顶一个

久闻其名了,去陕西必吃的小吃，口味独特。
0 g4 l, H  J, Y9 p- l" G4 B不过推荐小碗！

下次去西安一定要去尝尝他的羊肉馍，真是流口水呀。谢谢楼主

这东西看起来实在太诱人的，有机会一定要试试。

南方人不一定吃的惯，不过看起来很鲜美的样子，有机会一定试。

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在汤表面飘着肥肥的一层羊油 吃起来满嘴的羊肉味 回味无穷啊