无锡肉骨头是中国菜系苏菜菜系中很有特色的菜式之一,无锡肉骨头以排骨为主要材料,烹饪以为主,口味属于偏甜。这道菜做法很简单，果妈教大家在家里制作，调制出适合自己的口味，也可以不用那么甜的哦！上面的图片是找来的。果妈还没动手呐！

原料/调料：肋排500克，糖3汤匙，料酒2汤匙，酱油、葱结、姜块、八角、桂皮各适量。

1、        将排骨斩成块，用盐拌匀，放入深碟内腌12小时左右。



        我用的是梅花肉排，有非常漂亮的大理石花纹，口水哈，抹了细盐哦。



2、        将腌渍的排骨取出用清水洗净，放入锅内加清水煮滚，再用滚水灼过捞出洗净。



3、将锅洗净放入锅垫(竹箅)，将排骨整齐排在锅中，加料酒、葱结、姜块(拍松)、八角、桂皮再加适量清水，盖上盖，用大火烧滚后加酱油、糖，再加盖用中小火煮透。




注意哦，放了姜块、葱段、八角和草果。（无竹箅，直接煮）




我一直煮了一下午，这个锅锅不用管它。



汤汁多了点。放入锅中收卤调味，顺便再加点水淀粉勾芡。



大功告成！！！




果爸反应超赞！汁浓肉香一大碗哦

（ 楼主介绍这个应该比较适合小孩子的品味。）大人的话，应该也喜欢的。其实我只是想打括号里的内容，天杀的20字限制。

楼主啊。。食物是要有图的。。要色香味俱全啊。。。看起舒服啊。。

楼主可否发个图来看一下？中国各地的美食太多了，很多吃不上，只能过过眼瘾了……

没吃过啊，不知道什么样子，色香味都感觉不到，做出来也不知道对不

光是茶也有很多的道理的，只可惜對於那種東西還不甚喜歡，欣賞就好了！

敬告lz最好上图，因为无图就不知道是不是货能对版啊，想给红心你都不行了~

没有图片，看不到东西，不过做这个时间太长了，我没有时间做啊

（无图无真相。）其实我只是想打括号里的内容，天杀的20字限制。

美味的粤菜中有一味——无锡嫩子排，不知道楼主吃过没有！