材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
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5 F% J' t! {' H; x, E; f做法:
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3 T5 p/ W u0 `: b& ~/ L* p/ L( t1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。
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. m' b0 u2 l P# p) U! h/ f" x4 ~# \, j2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。
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3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。
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