主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；( L' v2 d4 r$ a$ t2 }

, L  h, a$ [' s* N5 h6 g* P做法：
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  h3 ~6 d7 ?% t3 s; n1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;- |, {! g5 p0 X% {! Q! V5 U) s

- z1 r: N3 i/ l( n# u; Y9 X2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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3 i  X" j1 D* S! Y3 \, H3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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2 l2 M( x+ M1 v8 Q* T' d4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;0 H; N: T) j7 a) h
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5.下入豆腐,煮至入味;% [) \3 ?. A  S1 W- n

" B9 j2 D' t3 B2 ], q6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;1 N1 s# B4 c& [* ~* T& B

1 t" z  t) }) _7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;
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9 W2 t" q0 O' K; O5 v. U8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可./ L& C3 U# ^3 x: [
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃