糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~, K- Y! b5 b2 x! s& h

- T, q' J& L: u2 l* V$ w0 d6 b菜系及功效：家常菜谱
2 z8 D1 d5 J# ?: g( u, i4 |; P% J. k0 o0 w+ g+ V) c3 t
糖醋里脊的制作材料：
" ~) }& D8 v% b% v6 O' [7 R9 ]$ E/ ?. y; c) Z
主料：* K( ~* G2 ?& E
) v& T" H$ L+ l+ A% a2 j' r
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 * T8 x( @' W# l/ N
, b" ], _; _% S3 g2 j
糖醋里脊的做法：7 X1 B/ S! o+ X; v- B

% D" H# l5 o& W$ j, ~  m0 v) m1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
  N. p, M) }3 ^2 l
3 ?* e$ {; F: d. X0 N) f8 Q# }! S% z2 u
7 {9 ^" w7 K& U) S* U3 p
% C( G$ I: Y4 d; i' J# A$ F
+ V. U0 ^2 |9 U: c! I( W
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
/ Y7 ?  e$ r/ `( z) G7 p9 Q' O; Z2 S( }1 H+ [- |# m

' R: ~9 y5 j# n9 p- q' L2 C& X- V; J* `  w+ a2 T% M7 Z
赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了