金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒+ ~/ O) Y) ?4 X( A% D
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金针菇炒蛋的制作材料：# ]* m$ _0 j/ r% {* Z* ?7 m
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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金针菇炒蛋的做法：2 T2 H+ Q- e6 J0 q0 L

4 ^0 Q3 l& a7 N- E5 H1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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  B% _/ Q0 k0 X3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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; r& P8 _  h# W5 {) }4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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6 x/ u8 z$ }2 ~1 b1 A# O" G& L2 N5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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: k0 l" O; {6 D  e: W- }( k6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；! {& O) k6 d- d9 E( D

+ u! M) q1 N0 q" t- z$ D3 J4 `- l7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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. R% j- o* O# S* m4 m$ T8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些