+ U% m0 H* m( l5 C# p" d滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  ! e3 O) ~6 L! K9 M& f8 D
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　　准备材料：  ' t" n" \  _, ]' ]+ c3 N
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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2 \0 K# j# L( v3 i+ _, [　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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　　制作过程：  4 [. Y2 ]  }' y7 X: ?3 m  n8 K, x  ^
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  " L, ^& v3 H  u

% J) p( c3 Z  G$ F; f8 ?2 h　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  6 ]9 @) ?5 n3 {
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  & U7 }# ]6 @5 U& ]3 o, [1 U
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  , L$ P* U& u+ w
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　　提示：  9 ^  _- [/ E6 M& t* G

7 L- g, E/ A) G4 v+ M　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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- {; O9 l* A/ K; u3 V6 d　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  3 o5 i* P! C+ c

( ]! f% t! i; W" \　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火5 y$ c& F7 D9 E& ?

2 c# {2 R: v7 u[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！