韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。8 K: T: }5 a7 t i, H/ h% l* N5 q) z
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
- j- A# p7 [% X8 B# Z比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。9 `1 z( e* h$ J1 A0 c# o
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块+ e2 _6 @, ^, x) _
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 - a" w) a# K/ F9 I; V5 C
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、7 J- W A& o8 h+ g+ S. S9 G
香油少许
* }) {$ \" M# E4 S% c做法:7 l; ^# f- Y ~9 J" _9 o4 u8 ~
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖% i7 E' V* w7 i; b! c
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
; d5 e! U- l( a5 {( c$ [3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右( o n" ]! X' o& m1 K% ^2 w) N& [
4、香喷喷的明太鱼炖好了