红烧鸡翅
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2 F8 B$ z$ z, B! e. E! N1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)% W6 ?( l% \' w3 K% f/ C* I
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.* n2 a/ @+ N9 [$ x7 s# i7 l, f
　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
8 n/ Y; o. k& T) T　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
) K" [' D7 }& |- Y: W3 Y1 ]　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D