原料：
8 {) \1 D# L' _: M# H  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。# I" u9 d9 ?$ j# @; i
   做法：: G8 j. [6 s- }* l
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。
/ o8 l9 U# h6 r% t8 V5 z
5 s! z3 S- N0 }   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。. L  f3 H. j- r
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。) W5 U" a6 ], U* w
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
3 y/ b% H' |. ?, S: P, K  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~( b$ n$ r$ s* a$ W# j& D
) G* V5 S3 G3 A( i. K* G: f$ |
9 U+ x! v/ X1 z: j( {  L- O1 H

/ A5 v8 I: c& N6 z8 |/ J. |2 Z3 k* y6 g" e5 p( e+ }
! s/ }  b* u9 m% c
+ ~. _0 O' z2 t& K* \5 J4 ?

: g8 v2 o1 L0 \# k. U! k  L
0 l) }+ {2 `1 t9 e9 ]
1 `1 ~! @; Q9 W, Z1 Z1 n# d( F  t- W: C) t
+ Y- e& h5 \3 j( g" F; c

9 |5 q* W, k0 W$ e7 U* |6 P& t, b& \4 r: k# M- g( ^' K4 x* v
. X. O5 N) P3 l; h1 R- u

1 U* n$ x* q6 L  d6 `
" U; C% k+ E1 M6 {9 T
% B& P- S  i1 d4 f ! d5 D) N- g! p9 c6 k. z* @3 X, U/ h
5 A7 n0 v. X+ M: p7 B/ H4 ~0 z

+ ]& w& b0 B# e5 c' s2 H
( A' k  i+ O( \4 Q& o: R4 Y* h! ?9 [3 |! ~) g* u
( e9 J  K5 d% y7 i& w7 D9 s' p

( l% k: t5 |4 m! k  m5 M  k& ]
% b6 S' {1 ^9 Z, \  }% [4 ~" A* }$ F[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
+ Y7 V% L0 ?7 `8 |真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了