去骨鸡腿 一只 、照烧酱 一袋、 料酒一勺
& B* {0 A: {" w2 x* ]% N4 i& s
* E4 ?1 u+ M3 f. d- A- O1 m; T5 R* J做法:
1 }% q8 `4 h- V
- l* ^% ]3 [/ W* i1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,用叉子在肉厚的地方扎几下,煎锅烧热,加少许色拉油
) V1 |3 d5 p4 a7 o0 [& s- k2 o \; N0 s6 g
2 放入鸡肉先煎带皮的一面,煎至金黄,再煎另一面,烹入料酒
! \0 d) ?5 v# @9 c3 Y! O6 }- R
, f4 d. k1 h6 F& \9 ^( g% Z3 把照烧酱倒在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取晾凉切块
- E) h" b( }( f+ w
5 e/ H1 Y4 B# B2 F5 R5 ~
5 Z2 }3 V4 i7 O: m( B1 j3 w. \
: f2 }6 {2 ]9 E
2 v1 `4 c0 a: `' G* W
7 o4 o' R u7 @! {4 y[
本帖最后由 麻宫雅典娜22 于 2009-10-29 22:30 编辑 ]