花雕煮乳鸽  
' J! R5 y% K( |5 X$ {9 {; b
6 Q4 W. T9 Q3 r4 x. ~9 Z
: }9 [, i9 K6 l5 z! u2 _; J% o3 X) s7 t+ J6 ^* t2 K7 o7 k
8 A0 C4 ^) Z  p1 Q! i. |
原料：乳鸽一只。
) u3 V5 l0 E9 V. H5 h+ v料头：姜片，葱条
' H' E# u) Y( M; c1 I制法：1.乳鸽洗净，用生抽，少许酒，姜，葱，味精，盐。腌制。（内外擦匀。葱，姜塞乳鸽肚子里腌制15分钟）
/ a8 W7 k7 F& D  Q9 u1 k7 _      2.起锅下油，将乳鸽两面煎至金黄色。
& h' n: m; a/ N5 ]0 g2 K8 z      3.用料头起锅，爆香，溅酒（花雕酒，多放）放入乳鸽，加上汤，调味（盐，汤，味精，蚝油）加盖煮15分钟。# T4 Y* ?# B; Q$ Q: B

4 u  u# X) n7 r+ a" u      4.取出斩件上碟，: l! H' _0 O& T2 \2 m8 l# i9 @9 X
      5.用原汁（重新调味）用湿粉，老抽勾芡，尾油淋上乳鸽表面即可。
" Y  x2 r' S( f! \, |# ~6 J2 x. x

图片看不到，实在是可惜了。- A; [) f. p2 r
不知道这花雕煮乳鸽有什么食疗的效果没有？