主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
& E5 A, |# B2 c+ h+ J* W/ o配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；
2 N. o1 J8 ]$ I5 m+ B: Y做法：
& W& o' ?# @  V0 Q7 j1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
5 J3 a" h/ b* A$ c  N! P& o2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
% }( l$ E7 g" Z  @7 e$ e# b- G/ t4 J4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；  P' X( b5 p4 e+ l
5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;" q- v: a0 q( g" P: j% z8 u
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.! O, u4 R: ~/ d- o, {1 p

6 D6 w' V2 ?( |5 i经验分享:
: z6 [3 r- s5 [; d1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;
8 W. S5 V2 s; F$ B. N7 q2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;# m; ~6 m+ A+ C* X) S2 G8 K2 W
3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;  O( P& o- c; A  }! D4 b/ Y8 n

我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。