苏式红烧肉口味属于甜味，做法属砂锅类，但怎么做苏式红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式红烧肉吧$ k, m, y8 r, Z6 Z) b) }. P/ A9 ~

2 k" D/ _! `. i2 A原料：/ w3 X* Z8 j: Y4 `0 h2 Y
带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖
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做法：
' R) U) k! b2 d  Q, H1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。8 g- ~  U! n: D6 V' l5 d/ r) x. s
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2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟5 b$ T/ `0 }' n3 W1 {# V

8 K+ `" Z9 x' K3 A  e& C  ^. p8 n3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。3 o! [' I0 m  ?; C  G

/ {% Z1 {0 P/ X3 j# Q! F' z; _4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
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5 Y# `( E; p/ L  L2 f5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
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l楼主没发全啊。。。。后面的步骤是什么啊

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

不喜欢这种风味，我个人还是觉得毛氏的好吃一些

看了我都流口水了，这么好吃的东西就是费时间了！

谢谢楼主了，爱吃不会做以后自己试试受了可以

怎么就只有这么简单的几个步骤啊，好像还没交代清楚步骤呢，楼主尽快补全啊

苏式是苏东坡发明的吗？不过这个做法不一定好吃，因为油太大了．

好肥啊,看起来好简单哦,好象没什么味道.

相比之下,还是毛氏红烧肉更具特色,试着做了一下,还行