[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块
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做法：
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1 m" Q0 D" O; m3 j# _" r1 F; s" M一、材料
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  D3 x& _0 l% \' }用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
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1 O( U- }' g7 {" ]) d' X) {$ f二、步骤
. e$ n0 Y: _4 C" P1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。4 C5 j3 Z, J  w; A
2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
9 {; H' w: e% V" X0 \6 ~3、滚上一层薄薄的生粉。
4 D  S! e* P. A! Z$ f* E  k. N4、再滚上一层面包糠。
. g  P+ m- z8 A; i+ a  z2 r4 I5、轻轻压扁或用模具压成型。
" Z& K! O) ~; E6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
2 ?1 @+ K+ C# O* J0 }7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
8 v- o7 R  B- [* P' }吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
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