3 T) F a, T" Z: I. W8 [做法:
! K# X# b7 {/ N4 f9 T- a1 Y
1.猪肉洗净剁碎,加入盐,糖,生抽腌一下,莴笋,火腿,蒜苗适量
# @+ x. l9 V- K4 f/ s- u; i& j2.莴笋削皮后用切片工具切成薄片
& }- ]' M' c" q. J; l/ M$ j3.加点盐腌一下后洗去盐水,滴干水
$ s: i- U2 Z V% V3 C4.蒜苗放入开水里烫软,撕成小条
1 I3 Z( T" E3 z- k
" `# b- \9 D$ J6 L! I$ d/ C0 Q5.火腿切成和莴笋大小的薄片,放在莴笋上,铺上肉末,卷好用蒜苗绑紧
$ W- l/ O# M# P: `6.肉卷放进水已烧开的蒸锅里
( X1 ^0 j5 {) x8 v/ I7.蒸10分钟左右
5 a J& L m) e& @
8.青红椒切成小粒
5 W* w" X, C. Q( |
4 n' T$ H. i) n3 u; d4 Z/ V
9.锅放油,放入青红椒粒
1 e1 r5 J* D! V, F10.放入蒸肉卷的水,加入盐,白酱油,煮开,放水淀粉勾芡
y @) Z0 ^) G
) x* l# Z* }! y6 [4 t
把芡汁淋到肉卷上即成
) Y# E9 R- N% ]" q' C
7 C/ @! o" a! k) p( D近距离看一下
+ p8 c9 z% I9 v+ G! E3 J! G
3 z/ l" S- \3 d7 k
; y0 c' W' ]; i% E
用同样方法还可以做成冬瓜火腿肉卷和罗卜火腿肉卷等