人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜$ J# ]6 S2 }9 U8 B- D/ ^6 K0 I7 @+ ~
废话不多说 做菜
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首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜0 ~- K% x& O& t; k' G- {9 ~+ o
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" q5 P8 D9 {5 Y4 P0 B. T如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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淀粉待会儿勾芡用
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这道菜的主料：豆腐- q& V5 X7 e  \: Z. d7 t; `

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: R" x' O0 q+ u; v) S豆腐切块，然后先焯水
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" W( ~( C0 q' {- l- ?4 s" M3 l+ \将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜1 ]" V9 X( Y  R+ d" h( A
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加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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7 f! K1 A. j- |  C1 E6 U, R最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
; L8 w# P) F' s; k7 V让我想起了四川的陈麻婆豆腐！6 T" K/ V5 |' E& p: O
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的9 _( P: y6 z! n8 x/ X& O: x
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.
+ @* d' R" a* U* [! E楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.