原料5 {3 B3 G. I: p! Z4 f) S" ~

) K* Z/ O3 q9 V# B' V5 h, s1 b1 R 羊排、胡萝卜、洋葱、大米; ]1 W4 r# ^6 _0 ~3 L

6 }3 t! S) Y+ i0 f; B( H2 c7 }调料3 a: S; F1 a2 j& J# C: X, {
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片2 h; d  j% `( h7 }) e5 B6 t  T
" V3 h+ g9 H, i/ L% L  n+ r' F
做法
8 O# d% U: h5 m/ a) @  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；6 u% _6 F+ I& t+ ~( ?7 h3 c9 e
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；, I4 q4 V  d8 i
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；/ _- J$ S* i6 R5 C/ {
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；( s( N5 s8 Y& M( E
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
7 t' W$ G0 X, p1 ^' u) ?; n$ k   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法5 i8 n3 L0 f3 i/ w
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
; x) @: X- R+ g' d- q& F2 L6 p; K+ |( C$ w6 Z( u
新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 8 B( }+ ^8 U: ^# I" L4 [) M2 D
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
% F+ S1 g% t! x/ m- `( V尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
3 L# S' d: z  N3 W) @7 n要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
! K/ a: @( m7 I$ b5 Y6 P! X要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!