大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张$ S: V5 V; U- r/ `" P& j. e* }
调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
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制法：
( a! @  F8 o: P" L, q1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。& Q& G; v9 g8 o& Y& U7 I  h
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。
! E6 U- {# m! f2 w7 f) C: b3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味) Z, \: W% k% j6 c
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
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辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
: X0 m. K: O; `5 e: X3 _1 T. T* S不知道吃起来怎么样( w! r9 f! ~3 L: B" j
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你