做法：
1 y5 @! F6 W# q( ^1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；
( U" i, o7 @: j2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；
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3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；+ {& _2 f, w) r5 J7 H
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；
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4 M5 m6 E" X/ c2 U, X5 U& u5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；  f1 _; o8 N( Z8 {4 U" }
6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
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这下酒菜一定非常不错，先试试看看如何哦。

唔，这个图看上去太抽象了。看不出此菜的精华纳，网上找的图么- -

喜欢吃鸡脖子鸭脖子的，看上去就好有胃口 不错诶，还蛮简单的

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你