主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。, S, k1 P7 t+ H# c$ O# f
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。
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辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放
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! \& A' |: c# Z% H8 }油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制6 {9 ]. ?  a- e4 d9 K% C  i* P
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  @8 _8 _" S" ]( L* g翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。
6 {# ^$ n( F* W: r* e这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。
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! D0 G, f) O% e翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！) j4 s8 S8 Z3 a9 ?; t( {; l& A

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% [0 _4 B! e; L1 d& v- L8 I来点孜然粉，更具异域风情  q! n+ a5 S$ l" A0 n+ h+ f7 U' d  d# d
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菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……4 _' P+ V' z+ {7 g' u
用电饭锅焖就OK了- g; @) R  I( x

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米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀
. `$ N% W* i6 R2 `$ A5 r水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了
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! p- B: M' T+ b6 _& D3 j$ l等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！4 s4 ?& _3 X& L6 [
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.