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材料:红心地瓜,糯米粉,红豆汤(下面有红豆汤的做法)。 6 k# ^1 A5 A1 k+ X0 U3 A! I调料:水,糖,冰糖,淀粉。- T) e3 N* E/ @( k+ ~2 ]* ^" Z+ X ( ?+ b- i1 E) j: _ % ]# r1 a# M( f$ ] 红豆汤做法:. ?8 z, X4 n0 x 1.取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡5-6个小时,然后沥干水分。5 ~- A5 y0 j$ e! \: B' o 5 m3 e1 H& R& d8 a3 J3 y; E2.汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮40分钟,然后加些冰糖,接着煮20分钟,一直煮到红豆软烂,吃起来口感沙沙的就算好了,如果你的时间有限,最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。 ! R$ l( ]- y: l7 ]( ]" q* S+ Q8 ]! `7 F( j p 7 x, Z1 Z- A2 V& a" E- P5 Y 地瓜汤圆的做法: ) [& W0 r8 L, _# Y* w C Y: |1.地瓜洗净,切成小段,上锅蒸熟,然后取出,撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥状,如果保留外皮,就要用调理机打成泥。 , u3 I. ?' R( }7 i$ ]5 P* _3 a: p; Y" J 8 W4 a6 v, ?0 D& z 2.在热地瓜泥中加入糯米粉,适量清水,白糖,淀粉,揉搓成团。 ( |/ B0 |2 w& Q$ F7 a% E: k- A: t h9 Z2 m- B8 ^# H) _ 3.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆,并入滚水锅中煮熟,将地瓜汤圆煮至浮起,就表明它已经熟了,可以捞出了。! a1 Q- \# h& Y$ ^" p - W! O N: a; s4 F" D. I& b" K4 I$ ~ J+ t+ Z3 z4 G4 o) e! P 4.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。, G; X! y6 y2 K8 c / G7 g) U6 L8 y# T % W3 T% }5 k7 \. n + q, C, Z, |6 ~4 Z# ^: T: l) r7 [ 1 h/ e; Y6 M/ p# r " d9 x7 a7 v2 p3 P 0 A1 o- }/ q+ A6 F: S6 z5 K" q& P/ s* a! y( g$ z 7 Z4 r" [$ a5 V4 r5 ?- c" W8 } 1 p* O" H& Z# \" D5 s3 d
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