以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就1 d- r! f0 b6 v
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
* N# u. {6 v! c' K; f! g飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
' f  R% c8 C% |9 @0 _4 ?. e. @脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
( n2 p& F; i6 y3 W+ A" I  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
2 D9 M7 C6 b2 r5 h1 f) {1 z少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！% _1 G6 Z/ L1 }' b
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
& Q. E2 z0 E7 T0 ?  I5 X1 i面饼材料：
2 T( i( o1 N" o( f3 M意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 2 U. f; X  K* L* O! O7 M: t
牛油10G
3 {( I2 ?% u( P1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟8 h# {8 W. I# n. f; g; g
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
$ E( |* g2 ?- R2 H& f（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）3 [0 ?0 j. Z  _# ?& P; f
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成  H8 C9 L, Q# y4 W! o- y' I2 s- F
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔; p" @" C4 V% |  F
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
% y) h) P# L% B, h) ~& q; y注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存5 z  S( Q" v. J$ V( Z: X/ ?" s
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
& W) F/ v! M  [6 P/ o+ _% t万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
9 {5 M, x5 ^. m* o7 m. d* H         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
$ l: [2 H" p1 z2 m0 a/ B1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用  p( W' v, u( q
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水# ?9 C7 R8 C: ]5 ~: J7 r
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
$ d7 a# y$ J" w/ Z: q7 c5 E  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火1 X) Y! A. ?/ O6 B+ D
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒1 j3 F; Q& l# P  U' D' S
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹8 A- T( m% A+ ~; B
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎1 P2 A$ n1 |5 I4 e9 i0 `7 v4 d
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
6 r7 P3 \9 P2 F   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可) @% e7 [: z5 a5 Z
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
5 u- V% T# B% n4 X  ]  E, T4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
3 j4 A+ ~# g$ A! D这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且: D; c! R& M( p! ?
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利) y! C) l/ ^0 b) ?, C
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗; p) {* `& I2 K$ D  p+ p0 s. u

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
) l# a+ y( X' ?3 o" i: l看了这帖之后还学习了香草知识