需要的材料：
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米饭......1碗
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番茄......2个
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牛里脊肉......100克& R: j% V. q! ~& L1 c+ q6 A

  c4 @" Z" J. W) T鸡蛋......1个
1 w5 y& J& G6 w: e1 a7 Y* R% i& R
/ p- e/ d8 O, F0 p+ [, K葱......小半根
  G5 I+ [+ b% U- @2 V2 @2 I; ^+ d! D# m
姜片......3-4片( L0 ?+ d5 _, ^4 U3 @

9 H: C1 @0 h" h: H% L盐......1-4小匙# G3 ^8 a, T. }: B1 h% ~, a
1 c/ o1 [4 K0 f
料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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& D2 ~  V) y4 [' O. G  X淀粉......1/4小匙
4 u3 S  |1 v; _+ j& L! S7 m5 `$ v2 k& Q0 j" a) ^9 t. h0 r! b
色拉油......1大匙9 t  n' _1 i) P/ D( q

0 E" s8 m' y7 H2 Y清水......半杯! I" E% U9 b/ A/ d$ \- }/ m

- ]5 o& X6 W" u+ g1 ]酱油......1小匙" ?/ Z0 v) D+ }0 }' K; n$ v

# X0 R. `+ `2 R4 M' J: x# p" R白糖......1/4小匙7 M$ v9 k/ v7 E1 w* t
( N, N* f) P$ \- M! w5 X, U4 V' Z
水淀粉......适量3 U* H% R, X' j9 d* z  M- r0 J
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香油......适量
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1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升% f" r& I: z6 {& ~1 o+ f. S
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点