秋梨汁的做法
: {& t. I; g0 r: [材料:
# c' p$ n3 F+ N$ v鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
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做备工作:
- ]! D' i, L7 e) {& [( S' S1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
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2、红枣揪开,百合去枯皮。
3 O* M/ f8 e/ n: w/ }& c& b5 R做法:
! a9 s: T/ x. k1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
2 C, }1 o9 j* B8 p2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
0 y/ u8 H# K" d# P# I! ~3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
5 o/ H' a' c3 X3 S& [& J4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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