黑椒洋葱肉眼扒" H$ ^* m5 m* _# Q1 z+ D2 {

8 n+ o0 _5 `4 y3 V用料
4 T/ X$ L$ x' D肉眼扒2块
# y5 S5 ^# ?& q0 V7 ]* t7 v 少许盐 ' A4 k! A' V& A( o+ b1 \- `
黑椒洋葱汁： 15克牛油  
5 v- v) O2 a  N           1个洋葱
0 C: A8 T  _" v+ {             1汤勺黑胡椒碎   
7 b/ p: [5 k$ O  f. ]( L           2汤勺白兰地酒  
" V7 c) e. |) U8 H$ O( b           1汤勺大藏芥酱  
( L3 E3 Z! f1 g  S8 y             50毫升牛汤200毫升忌廉 ! ]; j+ q5 z/ R6 w9 g

7 }  c: J$ n$ U8 F3 {做法
+ G& D/ c  w2 m7 i洋葱切丝。
" i! _' O* O: {, _生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
& j7 b0 U. V, ?/ R锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。
2 c& s  |% ]/ I7 B) K小贴士
. f. t' e! R! K( v砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
+ x; F+ S; V: S; c% d牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。 7 Q/ ]5 P5 v% d* v5 z6 G  h3 K: Q
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。 " |; H% D7 Z$ B+ b1 J
最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享