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笋干老鸭煲 - D) e7 Q( s4 M

; r! i4 ^0 `# e5 X* E  f) O' X7 E1 ]制作工艺：煲+ h3 E! m1 V9 U
口味：鲜甜% l2 Q) b' Y  c9 V, ^' n# o
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 " u6 w0 O. E4 t; i/ Z+ ?
操　　作:
% f% P5 Q+ l* f/ I* I1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；$ D% H% i! V' v# c# |5 P
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；0 B7 T% |' ~# I/ ^; Z
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
2 \) q2 D" r( i% z6 ^3 U6 U# H4 K3 U4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 5 f) B: Y" {" S* S) Y% E

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！4 t% @2 D9 m3 {
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
/ T3 P8 D' c7 m  F0 Z# k. ?谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲