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難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal ' e4 l+ l# w* d7 ~6 o* N, e
主材料/ [& A$ s' n( v+ q4 z
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
2 k. _/ a* ?! _# n! c蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
4 F/ \  [% r2 C- F' y; d& g! [# b湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯* t4 s4 u/ Q( R0 V8 ~3 Y
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許9 Z8 Y0 R, d, x& z- d; F  o! s5 V- k
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01熬湯底- N+ B. _7 q# m* X, F) @9 p7 U
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明. 7 M! G; [$ p5 a

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02準備海產品
* _* F7 t3 y" |9 S8 r/ x; g+ q螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨) F; ]4 O% d5 f! s

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03準備蔬菜3 Q' Q% d# Y1 z( i5 w) u  c2 E% m( z3 h
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
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04煮
1 B: O0 }: H3 H5 N- v" C5 B第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
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3 W  m: H" }4 ]1 d05完成   I) ^: Z$ A+ l5 c2 L& D2 l

做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了