原料：
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里脊肉、葱丝、姜丝。0 Q5 P' t6 _( g6 n, D

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做法：  k3 C/ a1 @$ }1 o0 I! w) n  M7 x6 p
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1、切成片，不能太薄；
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9 c$ \* P9 N) E" |; I: y8 D2 Z( b7 E2、肉放斜盐料酒腌制10分钟；
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/ u( _) l# m4 K1 `1 @3、1蛋青2勺生粉少许水拌匀；3 Z  R8 b( x1 U- I6 N
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4、挂汁，不要太厚；' v# x1 g2 S5 {0 G
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5、油炸到浅色金黄；' u' W5 M+ k5 T" }, x8 F
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9 }! ~6 b, x5 O3 l$ I: V6、捞出放到纸上吸油；
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$ f. S' }; h4 q/ \3 b7、醋糖酱油生粉调汁；
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) F& I+ V1 W) k. T% l! H8、油热葱姜炒香放汁；8 L" N2 W% D" q

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4 D) q" h0 U3 ?$ c4 ~+ _7 w1 j9、倒入炸好的肉块，翻转两次即可。5 ~; p% k2 D4 F' c9 V+ O

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酸甜可口，软脆适中，肉香浓郁，的东北菜。' W  N$ m) C' I* @/ u' g

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这么好的贴子咋没人回呀，这道菜不错的，介绍得很详细，我准备试做一下。

好想吃啊，做法介绍的也很详细，不过建议把二锅头换掉，吃东北菜就应该喝东北纯正的小烧，味道绝对不比二锅头差

在调糖醋汁时，可以按照个人的喜好适量加一些胡椒粉，这样又添了些香辣味，可能更刺激口味些。

看上去很有食欲哎！做法也写得很详细，谢谢！

不错　这个菜做的比较好了　　让人看了又得欲望了

我的最爱二锅头两天一瓶，不知楼主酒量如何？菜做的非常好，谢谢分享！

写的非常详细 晚上准备实验看味道能跟楼主一样不 谢谢楼主

这道菜味道不错，值得试一试！就是做法可能麻烦了点

喔 原来要放蛋清 不知道口感怎么样 以前都是光用淀粉做的