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7 u- s# N& z) i7 b9 g6 B烹制方法（二人份）　% z% D7 i/ M( ?. U) M) o6 k3 ^

( t( @' p( F+ A. _6 h    材料：草菇(150克)、海鲜菇(200克)、红彩椒(1只)、黄彩椒(1只)、花椒(1汤匙)
& A2 ?; ?' V& v/ c+ S　　酱汁：海天金标米醋(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、蒜末(1汤匙)( G0 _1 k7 Z; f2 z/ Z
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙), `  ^' Z. ^7 e; j( i

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1 草菇洗净，切成两半；海鲜菇去根，洗净切小段。
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2 红黄彩椒去蒂和籽，洗净切成方块。
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3 取一空碗，加入1汤匙海天金标米醋、2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、1/4汤匙盐和1汤匙蒜末，调匀成酱汁。. {: b6 j7 `) N! H) n
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) \4 f7 I1 z  O: c9 h! H4 烧开半锅水，加入1汤匙盐，先放入草菇和海鲜菇焯1分钟，再放入红黄彩椒焯5秒。" F8 t4 d: Y3 ]: T0 L7 S
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- u$ ^4 g8 r% j, C6 l5 捞起草菇、海鲜菇和红黄彩椒，过冷河沥干水后，倒入大碗中待用。/ ~/ @5 \7 t# E5 Z
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6 往大碗内淋入调好的酱汁充分搅拌均匀。; B& D; E: |8 h! x, O

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7 烧热3汤匙油，倒入1汤匙花椒以小火炒香，捞起弃之，将热油浇入大碗中，拌匀即可食用。; k9 m, L9 Q; }- e+ j1 n0 \9 V0 \: f+ |

, E: x& ~0 Q$ p" Q6 \厨神贴士
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　　1、草菇、海鲜菇要用沸水焯熟，一可除去草腥味和杂质，二未熟的菌类不宜食用，会对身体不好。
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　　2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。% S; p. n7 W3 G# \, Z# A

0 Y+ f7 E( {% z; B. q7 a　　3、彩椒双菇淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸，难以入口。
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) m3 M/ R) ^0 n7 R% n( l3 u　　4、花椒要先用热油炒香，然后将花椒粒捞起弃之，锅中油留用；不弃掉花椒粒的话，会不时吃到，嘴巴会发麻难受。
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  J. U8 ^4 f* Z% H[ 本帖最后由 ls591101 于 2009-9-26 13:51 编辑 ]

看上去样式颜色都不错，就是不知道吃起来口感如何哦？