原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，
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3 v8 |& c& n4 A- i) L步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。1 i8 e3 _0 a5 [1 E( U

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- `% l* d* w: \& M  o% [步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。/ `9 z" P) c! x& n  L7 {
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8 t  ~8 O' f' C. D& P( a步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子
9 q# i/ @; i+ C- n& i鹫尾井纱子
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中谷美纪
# i7 w5 R6 r+ ~& r三上博史地区: 日本
  k# e% o5 c. [, ~" Y* `$ `' k语言: 日语4 O( f2 @- U5 x# l5 X% V0 p
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~' |2 x# R- c# k2 e6 I
自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动