自己做的，照片也是自己拍的....凑合看吧，想吃自己做~会吃才会生活' \6 V4 D& p: b2 B# T6 @; {7 ]+ f
调料在太平洋百货（长虹桥）地下超市都有卖，不过很贵可以去淘宝找同等质量的。
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6 O% H' ?/ A, M% t, G" C- ^6 a所用调料：
8 M: i: q1 ^8 P, q7 ?: X* O1.味噌烤猪肋（味噌、葱丝、姜片、料酒）3 n+ L6 s. B- J0 s

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  |8 t" \7 p. t% F2.黑胡椒烤猪肋（半成品调味粉，或者自己调配）5 @: r" h  B. n5 K2 U' j4 [
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9 ?' `& Q' |4 v# G) [* g% u3.烧烤用特级猪肋，老猪的怕各位咬不动，照片上的是8根380g，虽然照片上看起来很大实际上只有8*2cm（忘记拍生肉了....）
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' @/ V- h9 y8 m8 j4 [7 l具体步骤$ F3 K- P9 ]2 J3 y
1.买好的猪肋用上面的调料各腌渍一半，放置1小时后用锡纸包好，烤箱预热150°，烤40分钟。
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3 h. Z8 f* A% o) N1 E/ V+ i& L2.40分钟后打开锡纸，用200°继续烤10分钟，收汁烤焦，就可以拿出来吃掉了8 {# D; I2 |, b, N" E1 H7 K% x7 v

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成品照片
4 I3 g, B! e- G; |+ o1.味噌肋排" B2 O( `1 ?; E  {4 ~, e: r7 N$ Y

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- i3 S" f) C1 H* P9 A( \2.黑胡椒肋排
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$ C% q9 {& S9 g9 t1 x6 v总结
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  D- ?& q6 T3 H味道：味噌：比较入味也口感嫩一些，味噌有些起到淀粉的作用
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      黑胡椒：比较刺激一些，但是有些干
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价格：味噌：太平洋百货40元/袋，淘宝“猪鼻子”家15元....我选的“猪鼻子”的，一袋可以做非常多，每次基本就用40g：400g肉（一袋估计可以做5kg）
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# X% K9 E8 t/ R6 Z      黑胡椒：调味粉太平洋6元/袋，淘宝没看，一袋大概可以做1kg（没有调料粉可以用：黑胡椒、味精、盐、洋葱腌渍）3 t- ?4 W  F+ W5 {2 j
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第一次自己拍照上传，所以还有很多不足之处，随时尝试到好吃的东西都会再来与大家分享+ y! k  h" v( z! l5 e/ Q* G+ I9 R: b

) d( }7 c0 e' _0 E" |, i" F[ 本帖最后由 kingsiva 于 2009-9-22 18:43 编辑 ]

你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱

关于厨具烤箱选的是“长帝”的电烤箱 呵呵
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品质确实不错 也很便宜！3 A+ a; Q. F( K' h) O$ y) C

4 T6 L& p8 h+ b+ u8 u) b0 R总觉得像广告

引用:

原帖由 waxilizesov 于 2009-9-22 18:59 发表
& y9 B. l( p4 Y3 M你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱

5 ]; R' h9 p' M) }用烤箱其实烤出来的效果比微波炉好很多……

家里有一个很小的烤箱~但是没有用过~其实一直想用烤箱来做东西吃~但是家里没人做~哎

烤箱其实很好用的，一点也不麻烦，肉类就是用腌料拌过后，温度合适直接丢进烤箱设定时间
( y- H$ Y$ r7 @* O“叮”的一声后就可以拿出来吃了

炭烧排骨,烧烤的时候经常搞的东西了,都准备一大堆锡纸的

好贴家里刚买的烤箱 就用这个试机了 哈哈 感觉油还是蛮多的。。