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对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。
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有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。
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但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。" X7 D0 f2 z) A+ Q) X

6 P  Q1 K8 w: d! |好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。4 c  c/ W$ J/ z
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进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~( [4 A$ w0 X6 ^; f, {, M  h; V

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******** 鸡肉串 ********
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材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
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/ B& d) N. Q& H- L0 D) Y8 ?调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量  ?  T5 a/ D. i1 D" r
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做法：) C9 Z* ]6 t  R: c3 P

9 c1 a4 u1 m* r, H$ p# `5 b1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
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+ c# I: B! B. l9 L4 L) ?% ~2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块2 ]" g2 x6 \6 i% x' V" ]* W

6 W# k* ]% M- @" S5 z( I3、用竹签将材料依次串起来
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) ^9 G# f, E) L; q3 T5 i4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎
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4 Q$ [, R. T. r( k; m; a+ P4 M5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可, Y9 I3 ]! u/ j; ?+ S
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备注：* ~7 q0 M  b# a

4 X' i  Y* v1 Y& Z- H& F: h1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作
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7 p/ ~0 u+ J& `0 Z2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香& W6 B$ M( r9 B# V( p( R8 }

: @  L" W/ m& H) Z( W7 M3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加. s% N5 H( L; G% g, r
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正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!

我现在就自己去做，             谢谢

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺