豆角煎蛋& Y- i3 d7 W8 Y2 p
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7 B* L" m+ ?  X材料：
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2 I, e% @* P- }3 f鸡蛋2~3只（我用了3个蛋，蛋多点更香）、豆角一小把。0 ~0 ~! `6 M! {

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3 Y9 H/ L, s' }/ h9 T0 l做法：
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5 w$ Q7 b* c  }: }* q. k& F  w- {1、豆角洗净切成粒；
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! P5 Z' U9 F6 s: R- Z1 u2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀；; k$ U; ^7 L; }# |2 U
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3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味；2 q9 b' p9 A" ^9 P

  [  ^3 I8 F: g$ P) U+ l4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点；
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5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿；) c# a# q& n7 @, c( \

; l  ^( z9 j/ l; F( g( s8 z4 y: q2 u6、翻过另一面继续煎；
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, W, G( @$ ]7 G% N, B0 E7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。2 t) @/ V: [- B0 t. p  v1 q; p

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这个菜我也一老做,个人建议1,有短豆角,一定要抄熟不然的话中毒2,不要放生抽颜色会好看一些.

没试过豆角和鸡蛋搭配，看样子很可口，不过豆角可能要多炒一会啊，又学了一道菜

第一次见和听说有这个菜,真是闻所未闻.+ a" N8 z7 x$ u5 z2 _7 P

1 M; c  n, u( ^+ w8 e如果把豇豆炒炒,是否更容易入味.也更能和鸡蛋一并熟.

头一次听说豆角也可以这么吃，呵呵，晚上做来吃吃

这道菜就厉害了！味道一定不错，本人很喜欢吃豆角，豆角煎蛋，好创意！

我一般喜欢用苦瓜做，感觉更加的健康些。辛苦了