材料：
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鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。" Q1 A. A, R3 W+ `

  s* i; b! ?; z" m3 a% m0 S! B调料：. ^% d/ @6 I8 Q# \3 j
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盐、鸡精、香油。; A4 O7 p% [. m
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做法：0 j- ~$ D; C8 F, ?4 x% G4 {

1 ?' c9 z# n0 _1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；& t0 {. ], c" @3 F$ m

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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；3 Q2 E+ P6 Y3 k% t) L2 P
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3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；3 C9 U0 f; q/ |6 o6 v
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4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；$ S: x! _2 \0 L- Z6 |* v
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+ O7 o/ }+ H0 j- O) q9 w; ^5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
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6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?